Wissenstransfer

Dieser Bereich bietet umfangreiches Unterstützungsmaterial für die Verzahnung von Bildung und Schulverpflegung. Das Material kann direkt im Unterricht oder in Schülerprojekten beliebig modular kombiniert werden und ergänzend für die Vorbereitung eines Mensa-Talks genutzt werden. Zusätzlich finden Lehrkräfte hilfreiche Hintergrundinformationen zu den verschiedenen Themen.

Das Unterrichtsmaterial der Modul-Box wurde mit dem Qualitätssiegel vom Materialkompass des Verbraucherzentrale Bundesverbands ausgezeichnet und mit "sehr gut" beurteilt. Zur detaillierten Bewertung →

Saisonvideos

Am Beispiel der Möhre zeigen die Videoclips die verschiedenen saisonalen Produktionsschritte von Gemüse auf regionalen ökologisch-wirtschaftenden Erzeugerbetrieben bis hin zur Anlieferung bei einem Lieferdienst für Abokisten. Umfangreiches Zusatzmaterial für den Unterricht vorhanden.

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Kochvideos

Videos mit kochpraktischen Tipps und Tricks zur Verarbeitung nachhaltiger Lebensmittel (inkl. Rezepte) zur Vorbereitung und Begleitung praktischer Arbeit im Unterricht. Ein Hip-Hop-Rezeptvideo zeigt einen neuen kreativen Zugang zur Vermittlung von Themen Nachhaltiger Ernährung.

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Erklärvideos

Einfache Erklärvideos können im Unterricht selbst produziert werden. Mustervideos greifen u.a. die Themen Arten- & Sortenvielfalt und Biodiversität auf. Ein weiteres Video gibt Einblick in die Dimensionen einer Großküche. Umfangreiches Zusatzmaterial für den Unterricht vorhanden.

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Rezepte

Rezepte, die Lust auf nachhaltige Ernährung machen! Kleine Kostproben für die Schulgemeinschaft oder das Kochen in der eigenen Lerngruppe regen nicht nur die Diskussion zu Themen Nachhaltiger Ernährung und dem eigenen Schulessen an, sondern schaffen auch einen emotionalen Zugang für die Schüler:innen.

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Praxisschulungen

Die Praxisschulungen liefern praktische und theoretische Informationen zu verschiedenen Themenbereichen Nachhaltiger Ernährung für die fächerübergreifende Verbraucherbildung. Passende Rezepte stehen für die Praxisschulungen zur Verfügung.

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Aktionen

Beispiele gelungener Praxis zu Aktionen rund um das Thema Akzeptanz und Kommunikation Nachhaltiger Ernährung zur Durchführung mit Schüler:innen. Zu einigen Aktionsthemen sind Mensa-Checks vorhanden, über die eine Verzahnung mit dem Verpflegungsangebot der eigenen Schule möglich ist.

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Exkursionen

Für einen besonders anschaulichen und emotionalen Zugang zum Thema Nachhaltige Ernährung sind Exkursionen zu regionalen Erzeugerbetrieben oder Grünen Lernorten bestens geeignet. Die Linklisten bieten Unterstützung bei der Suche nach Exkursions-/Lernorten.

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Workshops

Die Lehrkräfte-Workshops zur Kommunikation Nachhaltiger Ernährung im Unterricht und/oder schulischen Umfeld vermitteln Grundlagenwissen zu fächerübergreifender Verbraucherbildung im Themenbereich Nachhaltige Ernährung sowie Methodenkompetenz für die Produktion von Unterrichtsmedien (Legevideos) und Interviewtechniken.

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